民宿这么火,你住的是真民宿吗?看完秒懂!

民宿这么火,你住的是真民宿吗?看完秒懂!

日期: 2020-03-10
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在世界各地,不同的文化造就了多元多样化的民宿风貌。例如:英国的B&B(Bed & Breakfast)、法国的城堡、日本的民宿、北欧的农庄、美国的HOME STAY等,均深受世界旅游者的喜爱。

到底什么是民宿?

民宿一词起源于日本Minshuku,最初的定义涵盖甚广,除了一般常见的饭店及旅社之外,其它能够提供旅客住宿的地方,例如民宅、休闲中心、农庄、村舍、牧场等,都可以归为民宿。不同于传统旅馆,大部分民宿并没有奢华的设施,但它能让游客体验当地风情、感受主人的热情服务、体验清新古朴的生活。

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民宿的前生今世

民宿的产生是旅游业发展的必然结果,并不偶发于日本或台湾。在世界各地,民宿因自然环境和社会文化不同而千差万别。欧洲多是农庄式民宿,能够享受悠闲的田园生活且物美价廉;美国以居家式民宿或青年旅舍为主,不刻意布置,价格也相对便宜;英国则惯称Bed and Breakfast (B&B),即提供床铺和简单早餐,费用视星级而定,当然会比常规旅馆低不少。

相比之下,中国的民宿产业发展比较缓慢,而且稍欠规范,民宿类型较为单一,除了传统的农家乐形式与城市短租房外,主题民宿资源主多集中在观光资源丰富的城郊或乡村。

法国民宿:

在法国,民宿的发展是从简单的小农庄开始的,经过不断发展法国民宿形态日益多元,除了常见的依托农庄而建的乡村民宿之外,有毗邻城市中心的复古阁楼,甚至还有文艺复兴时期的文艺古堡。通过一栋栋居家风格迥异的民宿,游客们能很好的感受并融入周围的产业环境,充分领略当地历史风貌与现代产业文化相结合的魅力。

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法国民宿发展特色:

1、规范的民宿经营。法国政府对民宿的经营规模、安全规范及食品标准都有着严格的规范,,并且每五年进行一次评鉴,以此保证民宿业良性发展。此外还成立了民宿联盟协会对民宿的经营、建设予以指导和支持。

2、严格的等级制度。法国民宿联盟(协会)会依据标准,对民宿的服务质量、住宿环境、舒适度、基础设施及卫生设施配备情况等项目进行综合分析,并划分等级,并以法国乡村常见的麦穗枝数加以反映,从一枝到最高的五枝,麦穗数目越多,该民宿的综合条件越好。民宿联盟作为法国最大的非盈利组织,为民宿经营者们提供了一个良好的技术支持及交流平台。

日本民宿:

作为亚洲民宿的鼻祖,日本民宿有着体验感好、主题性强等特点。通常日本民宿分为洋式民宿与和式民宿。

日本民宿发展特色:

1、采取许可制。日本与欧美先进开发国家一样重视法治,安全风险及环境维护,因此即使偏远地区的简易民宿都采取许可制,营业须先取得执照,禁止非法经营,故都有各种立法条款来规范。

2、重视体验性。日本的民宿以特色体验为吸引顾客,每每创造或提供各种特定体验菜单,体验项目均系以特定农作业或地方生活技术及资源为设计主题,诸如:农业体验、林业体验(菌菇采拾、烧炭)、牧业体验、渔业体验、加工体验(做豆腐、捏寿司)、工艺体验(压花、捏陶)、自然体验(观星、野菜药草采集、昆虫采集、标本制作)、民俗体验(地方祭典、民俗传说、风筝制作)、运动体验(滑雪、登山)等。

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台湾民宿:

台湾民宿外型小巧、价格合理、温馨舒适,在良好生态环境及优美景色陪衬下,深受旅游观光客的喜爱。台湾民宿经过近40年的发展,已经形成较为完善的体制。

台湾民宿发展特色:

1、民宿本身的实体特色。台湾民宿经营内容自然化、消费对象平民化、整体价格平价化、服务方式亲民化。台湾民宿多位于风景秀丽的山间乡村,建筑造型各异却又与周围景色融为一体。除了充分利用周边自然环境的独特性与专属性,同时结合人文、自然景观、生态环境资源及农林渔牧生产活动等,形成各自独特的民宿形式,除融合自然人文环境要素外,还加上创意和美学元素,打造不同主题的民宿特色,注重与当地产业联合互促发展。

2、政策积极引导支持。台湾民宿虽然是一种自发性行为,但其经营管理还是受到政府法规制约、协会自律,同时也受到政府政策的引导和支持。政府通过立法为民宿健康发展提供依据,民宿法例条文精细化正确引导市场实际操作机制,同时政府主导举办各类学习班提升民宿经营者的服务水准。

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大陆民宿:

大陆民宿不同于台湾、日本民宿。中国大陆的民宿市场发展还处于初级阶段,民宿不仅有农家乐等类,还包括个人出租的闲置民居,如市区单元房等。随着互联网的迅速发展和分享经济概念的传播,已经有越来越多的人借助在线短租平台将房源分享出去,形成家庭式民宿。但目前大陆民宿仍然存在诸多问题,如行业仍缺乏政策约束,民宿产业的经营标准尚未形成、民宿产品的质量有待提高,以当地房东为核心的优势有待挖掘等。但根据国家发展动向,由国务院颁布的85号文件可以看出大陆民宿发展将迎来新风向。

总结:纵观世界民宿产业的发展,欧洲诸多地区及亚洲的日本、我国的台湾地区,民宿产业发展时间长、体系完善、形态丰富,其发展轨迹对我国当下民宿产业的经营、监管及发展走向都具有诸多借鉴价值。他们的民宿或文艺范十足,或朴素平实却温馨自在,或千姿百态设计精巧,经营者用自身的品味、细心的经营、周到的服务在提升游客满意度、优化环境建设及增加营收之间探索出一条平衡的发展路径。而这一切背后是来自于政府、行业协会、民宿经营者多方主体的共同努力。

对于当下的中国,民宿产业的发展仍然与乡村与农业的多路径发展有着复杂的交织,民宿一方面肩负着促进乡村旅游升级发展,转变农业生产方式,强村惠民的重要功能;另一方面又承载着大批返乡“新农人、新创客”对美丽中国乡村梦的追寻。多重功能的交织无疑让民宿成为旅游圈中最热门的话题。


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